Murat Sofrakis

Har ansvarsområde vin.
Född 1967

Man får ofta frågan vem man är, men jag har inget riktigt bra svar, det enda jag vet är att jag är född i Malmö och uppvuxen strax söder om staden. Intresset för vin har jag haft sedan tonåren, men jag trodde aldrig att jag skulle få möjlighet att vara med och skapa ett helt nytt vinland. Jag är intresserad av vinets alla aspekter, allt ifrån sorter, odlings principer, jordmån, tillverkning, historien, marknaden, ja kort och gott allt utom 3 liters boxförpackningar.

Från början var tanken att flytta utomlands och odla/producera vin, men när Sverige 1999 äntligen blev ett officiellt vinland, så beslutade jag och Lena (min bättre halva) oss för att börja odla vin i Sverige. 2001 startade vi Vingården i Klagshamn, där vi till dags datum gjort det största sortförsöken som gjorts i Sverige. Ur dessa sortförsök så hittade vi sorten Solaris, som i branschen kallas för ”Sveriges nationaldruva”.

En sidoverksamhet till Vingården i Klagshamn är att vi hjälper nya vingårdar att etablera sig och detta har varit enormt inspirerande och lärande. 

Sveriges geografiska belägenhet skapar unika förutsättningar och vi har möjlighet att skapa ett vinland som ligger i tiden, med ledord som viner med fräschör och viner gjorda med hållbarhet i åtanke. 

Vin och vingårdars dragningskraft kan inte underskattas och regioner som Mosel, Alsace och Champagne hade antagligen varit avfolkad landsbygd om det inte varit för vinet, nu är de i stället blomstrande turistdestinationer.

Min dröm är att man en dag omnämner svenska landområden/byar i samma mening som ovanstående vinregioner, att man kan åka in i en liten svensk by och hitta en liten restaurang och äta en lokal specialitet med passande dryck, höra dialekter som man inte trodde existerade i vårt avlånga land och till sist övernatta på ett litet ”byhotell” eller hyra ett rum på en vingård.