Äntligen får cider och svensk fruktodling stöd av EU
EU-kommissionen föreslår att cider ska vara framställd av äpplen och att tillsatser ska regleras. Det gynnar konsumenter, producenter och fruktodlare i Sverige och EU. Höjd krisberedskap och stärkt livsmedelssäkerhet blir en välkommen effekt. Det är därför logiskt att regeringen stöder förslaget, menar svenska traditionella cidermakare.
Det kallas cider. Men drycken i ditt glas kan innehålla så lite som 15% fruktjuice. I nuläget går det inte att skilja cider med 100% frukt från Europa från cider med 15% frukt från ett land utanför Europa. Ändå får de säljas under samma namn. Eftersom produkter med helt olika innehåll säljs under namnet cider krävs en definition.
Kommissionens nya förslag till definition av cider kan utveckla den europeiska fruktnäringen och dessutom inkludera den ciderbaserade drycken från storskalig industri. Några få företag får byta beteckning från Cider till Ciderbaserad dryck. Varken Kommissionen eller någon annan föreslår att industridrycken ska förbjudas. Starka varumärken kommer fortsätta vara framgångsrika även med tydligare märkning. Förslaget skapar långsiktiga möjligheter för hela branschen att samverka. Industricider kommer även fortsättningsvis att kunna säljas och exporteras under benämningen Ciderbaserad dryck.
Regeringen uppdaterade sin Livsmedelsstrategi 2.0 förra året med Ökad robusthet i livsmedelskedjan ochSvensk kvalitet och gastronomi som övergripande mål. Landsbygdsminister Peter Kullgren har därmed pekat ut en rimlig inriktning för livsmedelspolitiken som överensstämmer med Kommissionens förslag. Rätt utformade regler krävs för genomförandet: tydliga benämningar och ursprungsmärkning av fruktråvaran gör valen enklare för konsumenter, skapar ökad efterfrågan på svensk frukt och ger bättre signaler bakåt i kedjan. Det minskar svinn (mer bortsorterad kan tas tillvara), gynnar biologisk mångfald genom ökad efterfrågan på lokala sorter och stärker företagande i fruktodlande bygder över hela landet och i Europa.
Definitionen påverkar även jobb och skatteintäkter. Tiotusentals företag i den traditionella cidernäringen i Sverige och EU som använder frukt från unionen skulle stärkas av förslaget. Därmed förbättras förutsättningarna för, och robustheten i, Europas fruktodlingar. Om Kopparbergs, ett enda företag, behövde använda 50 procent svensk äppelmust i den cider de säljer i Sverige, skulle det kräva mer än en fördubbling av landets äppelodling. Det skulle skapa över tusen nya jobb på landsbygden och ge hundratals miljoner i skatteintäkter årligen.
Kommissionens förslag innebär tre åtgärder helt i linje med Livsmedelsstrategin 2.0:
1. Inför minimikrav på innehåll,
2. inför frivilliga kvalitetsbenämningar, och
3. märk fruktens ursprung.
Här har Sverige alltså ett gyllene tillfälle att förena transparens för konsumenten med stöd till svensk och europeisk fruktodling och förädling. Vi ser därför att det är helt i linje med regeringens politik att stödja Kommissionens förslag. Det stärker förutsättningarna för Europas livsmedelsproduktion och för Europas och Sveriges konsumenter. Det är sunt förnuft.
Köpings Must & Cider AB, Lena Ryberg-Ericsson & Johanna Ryberg, Köping
Ciderbruket AB, Maria Övergaard, Norrtälje
Forse Cidergård AB, Elisabeth Knöppel, Simrishamn
Dryg Cider, John Taylor & Torun Jorde, Malmö
Sövde musteri, Bonny Håkansson, Sövde
Vild Cider, Mimer Berg, Malmö
Sent om Cider, Axel Bäck & Klara Guthe Peterson, Saltsjöbaden
Anolfsbol Must & Cider, Fredrik Persson, Mellerud
Äkta vara Sverige, Björn Bernhardsson, Stockholm
Alvar & Ivar Surdegsbageri AB, Fanny Ivarsson, Tjörn
Fruktstereo, Mikael Nypelius, Malmö
Reuterdahls på Österlen, Ulla Kylhed Reuterdahl, Kivik
Östersken, Diego Vegas Skoglund, Kivik
Norrtälje Musteri & Norrtälje Lanthandel, Katarina Holmberg, Norrtälje
Hjulsjö 103, Märta & Magnus Westling, Hällefors
Smakgården, Roger Tifensee & John Carlsson, Flen
Pomologik, Patrik Svensk, Strängnäs
Brown Hat AB, Brent Miles Wagner, Uppsala
Naffentorps Cider, Magnus Jeppson, Malmö
Rudenstams, Jonas Miller Rudenstam, Huskvarna
Stora Juleboda Gård, Marcus & Anna Callenbring, Kristianstad
Maglehems Musteri, Gunnar Bohman, Kristianstad
Svenska Dryckesakademien, Preses Sanna Lindberg, Stockholm
Ehrenhofer Gård, John-Fredrik Eherenhofer Grönvall, Lödöse
Bäckalunda Gård, Ida Stenqvist, Dalby
Bute Cider AB, Jeffrey Lewis, Umeå
Halfvede Musteri, Maria & Mats Bengtsson, Gotland
Vingården Stora Boråkra, Staffan Ottosson, Karlskrona
Lödöse Musteri AB, Erik Kolthoff, Lödöse
Brännland Iscider, Andreas Sundgren, Vännäs
Flatö Bryggeri, Nichlas Cederfeldt, Orust
Udda Cider, Anton Josephson, Stockholm
Frimansgården, Johanna & Jonas Nilsson, Sunne