Matilda Nyström

 

Matilda Nyström är född 1985 och blev ledamot av Svenska Dryckesakademien 2015. Hon har ansvarsområdet Sommelier – svenskt perspektiv.

Så här beskriver Matilda sig själv:

Så länge jag kan minnas har jag haft en stor kärlek för mat och dryck. I grunden är jag utbildad kock, men insåg snabbt att det var drycken som var mitt stora intresse. År 2012 började jag jobba som dryckesansvarig på restaurangen Wasa Allé i Göteborg och fick under den tiden upp ögonen för svensk dryck. Sedan dess har mycket hänt och som sommerlier har det varit fantastiskt att få följa denna utveckling där så mycket spännande saker sker.

På fritiden gillar jag att jäsa! Och då gärna frukt och bär! Numera jobbar jag på restaurang Swedish Taste i Göteborg, där det bl.a. serveras ett särskilt svenskt dryckespaket.